Самые вкусные бананы летом! Они очень быстро спеют и безумно сладкие. Можно хоть каждый день готовить выпечку без сахара. Вчера готовила запеканку из творога с бананами, сегодня решила испечь мягкое печенье, чтобы совсем обойтись без подсластителей добавила горсть изюма. Вкусное, сладкое и полезное печенье ждет нас на перекус или в дополнение к завтраку. Добавляйте любимые сухофрукты, орехи и семечки!)
Ингредиенты
Бананы (очень спелые) - 2 шт (или 215 гр)
Изюм - 30 гр
Разрыхлитель - 1 чл
Экстракт ванили - 1 чл
Мука рисовая - 50 гр
Овсяные хлопья ( от 10 мин. варки) - 85 гр
Масло растительное на ваш выбор - 30 мл ( 2 ст. л)
Яйцо - 1 шт
Приготовление
Духовку разогреть до 175°C
Бананы измельчить блендером или размять вилкой. Добавить экстракт ванили, яйцо, масло и все хорошо перемешать. Разрыхлитель смешать с рисовой мукой и овсяными хлопьями. Добавить сухую смесь в банановую и замесить тесто. В конце добавить изюм и оставить на 15 минут. Противень застелить бумагой для выпечки, ложкой выложить тесто и выпекать 25-30 минут до коричневого цвета. Готовое печенье остудить на решетке.
Приятного аппетита!
